Le légume d’hiver d’exception : savoureux, croquant et d’une rusticité incomparable.
🌿 Petite histoire de la variété
Originaire de Picardie, le Radis Violet de Gournay (Raphanus sativus) est une variété ancienne traditionnelle particulièrement appréciée pour sa résistance au froid. En effet, ce légume racine historique traversait autrefois les hivers rigoureux pour approvisionner les marchés locaux en fraîcheur. Par ailleurs, sa peau d’un violet profond abrite une chair blanche très douce, idéale pour diversifier le potager durant la saison froide.
🌱 Caractéristiques & culture
🌱 Semis : En pleine terre, en lignes distantes de 30 cm, à 1 cm de profondeur.
🌸 Mois de Plantation : De juillet à septembre.
☀️ Exposition : Ensoleillée à mi-ombre.
💦 Arrosage : Régulier pour maintenir un sol frais et éviter le piquant.
📏 Distance de plantation : Éclaircir à 15 cm entre les plants.
🍅 Récolte : D’octobre à mars.
🌿 Port de la plante : Érigé et rozetté.
🪴 Culture en pot : Possible dans des bacs profonds (minimum 30 cm de profondeur).
📋 Hauteur de la plante : 20 à 30 cm.
🌱 Type de semences : Semences reproductibles .
Associations au potager
- . À associer : Le Radis Violet de Gournay s’associe parfaitement avec les carottes, les laitues, la salade, les épinards et les pois, car ces plantes occupent des strates différentes du sol sans lui faire de concurrence.
- À éviter : Il convient d’éviter la proximité des choux, du fenouil et des oignons, qui peuvent freiner son développement ou attirer les mêmes parasites.
Conseils de culture & Astuces
Privilégiez une terre meuble et bien drainée pour faciliter le développement des racines, puis maintenez un arrosage régulier afin d’éviter que la chair ne devienne piquante.
L’astuce : Paillez votre rang à l’automne pour protéger vos radis du gel et faciliter les récoltes tout l’hiver.
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