La reine des salades : un fruit généreux, fondant et sans acidité !
🌿 Petite histoire de la variété
La Tomate Cœur de Bœuf, de son nom latin Solanum lycopersicum, est une variété ancienne originaire d’Italie. Elle tire son nom de sa forme unique rappelant un cœur de bovin. Très prisée pour sa chair dense, « pleine », et contenant très peu de graines, elle est devenue l’incontournable des jardins familiaux pour sa saveur douce et sucrée qui rappelle les potagers d’autrefois.
🌱 Caractéristiques & culture
🌱 Semis : De février à avril, au chaud (20°C) en godets ou caissettes.
🌸 Mois de Plantation : Mai à juin, après les dernières gelées.
☀️ Exposition : Plein soleil (indispensable pour le goût et la croissance).
💦 Arrosage : Régulier au pied (ne jamais mouiller le feuillage pour éviter le mildiou).
📏 Distance de plantation : 50 à 60 cm entre chaque pied.
🍅 Récolte : De juillet à octobre, à maturité complète.
🌿 Port de la plante : Indéterminé (nécessite un tuteurage solide).
🪴 Culture en pot : ✅ OUI (prévoir un bac de 30L minimum et un tuteur).
📋 Hauteur de la plante : 1,50 m à 2 m.
🌱 Type de semences : Semences reproductibles.
Associations au potager
✅ À associer : Elle adore la proximité du Basilic (qui améliore son goût), des Oeillets d’Inde (qui éloignent les pucerons) et de la Laitue.
⚠️ À éviter : Éloignez- la absolument des Pommes de terre, du Fenouil et de la Betterave.
Conseils de culture & 💡 Astuces
Tuteurage : ⚠️ Attention, les fruits peuvent peser jusqu’à 500g ou plus ; utilisez des tuteurs robustes dès la plantation.
💡 Astuce : Paillez le pied pour garder l’humidité et taillez les gourmands pour concentrer l’énergie de la plante sur les fruits principaux.
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