La carotte de terroir, courte, trapue et intensément sucrée.
🌿 Petite histoire de la variété
La Carotte de Chantenay à Cœur Rouge, connue sous son nom latin Daucus carota, est une variété historique originaire de la région nantaise. Elle a été sélectionnée pour sa forme conique unique et sa pointe arrondie. Sa particularité réside dans sa couleur orange vif qui s’intensifie jusqu’au cœur de la racine. Très appréciée pour sa chair ferme et sa saveur prononcée, elle est la favorite des potagers familiaux depuis des générations pour sa facilité de culture.
🌱 Caractéristiques & culture
🌱 Semis : Directement en place, en lignes distantes de 25 cm, dans une terre bien affinée.
🌸 Mois de Plantation : De mars à juillet pour une récolte étalée sur toute la saison.
☀️ Exposition : Plein Soleil de préférence, mais accepte la Mi- ombre.
💦 Arrosage : Régulier au début pour favoriser la levée, puis modéré.
📏 Distance de plantation : Éclaircir à 8 cm pour laisser la racine s’élargir.
🍅 Récolte : Environ 4 mois après le semis. Elle se conserve très bien en terre ou en cave.
🌿 Port de la plante : Feuillage vigoureux et bien découpé.
🪴 Culture en pot : Excellente ! Grâce à sa forme courte, elle est idéale pour les bacs de 25-30 cm de profondeur.
📋 Hauteur de la plante : 30 à 35 cm.
🌱 Type de semences : Graines reproductibles de haute qualité.
Associations au potager et au jardin
À associer : Elle forme un duo parfait avec les poireaux et les oignons, car l’odeur de ces derniers éloigne la mouche de la carotte. Sa forme courte et trapue apprécie également la compagnie des radis (qui marquent le rang), des tomates (qui apportent de l’ombre) et de la laitue pour garder le sol frais.
À éviter : Éloignez- la du fenouil et de l’aneth, qui peuvent freiner sa croissance ou altérer son goût prononcé. Évitez aussi la proximité du céleri, qui appartient à la même famille et attire les mêmes parasites.
Conseils de culture et astuces
Pour protéger vos carottes naturellement, semez- les à proximité de poireaux ou d’oignons. Ces derniers masquent l’odeur de la carotte et éloignent la mouche mineuse.
Astuce : Un semis clair permet de limiter le travail d’éclaircissage et favorise le développement de racines bien larges.
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